五种方法让自己变得少吃

2018-12-09 04:17:02

作者:米流肖

康奈尔大学食品与品牌实验室主任Brian Wansink花了数年时间研究导致我们有时不幸的饮食习惯的无意识思维过程

他的发现发表在“无意识的饮食:为什么我们吃的比我们想的更多”(Bantam, 2007)如果用更加华丽的形容词描述食物,我们一定会认为食物味道更好;我们在温暖的时候少吃;如果食物留在我们面前,无论它的味道多么糟糕,只要我们只是坐在那里,我们就有机会继续采摘它但是不要害怕,Wansink也提出了一些简单的策略让我们欺骗自己以为我们吃的比我们多吃1购买更小的盘子:这都是关于介绍:如果你把相同数量的食物放在一个较小的盘子上,它看起来就像一个更大的服务简单地从125英寸的盘子到105英寸的盘子会让你无意识地减少20%的食物“一个较小的盘子暗示了所谓的较小的消费标准,”Wansink说“它表明少量的食物是正常的,典型的和适当的”更大板块反过来;它表明很大一部分是正常的同样,如果你把大块的谷物或意大利面条重新包装成较小的塑料容器或袋子,你可以减少你倒在盘子上的食物量,根据Wansink 2不要清理你的盘子为了举办超级碗派对,Wansink和他的研究生摆放了一堆水牛翅膀,让一群饥肠辘辘的MBA学生在他们身边整个晚上,他们让女服务员偶尔清理一些桌子上的骨头,但是留下其他桌子的遗体独自留在一块骨头前面的学生可以准确地看到他们消耗的翅膀究竟是怎样的,并且知识反映在他们最后吃多少的东西吃了七个整个晚上都有翅膀,而那些没有清理过地方的学生,每个Wansink有五个,他们补充说,读者已经通过电子邮件向他发送了他们提出的用于对抗这种现象的提示“如果他们正在吃糖果,就像糖果棒,他们会把包装纸放在他们面前,“他说,”如果他们在聚会上,他们会把瓶盖放在口袋里,这样他们就能记住他们喝多少了“3没有装袋:直接从一袋零食中吃东西是危险的,因为你不知道你消耗了多少食物

例如,Wansink的团队给了两组成年人半磅和一磅的M&M ,然后让他们在观看视频时尽可能多地吃东西

持有半磅袋子的人平均吃了71 M&Ms;在相同的时间内,吃捣袋的人吃了137 M&M,差不多两倍所以,为了避免盲目消费,不要拿一袋薯条来安顿你最喜欢的节目

相反,你可以享用所有小吃

托盘或放入碗中4注意群体放牧一般来说,如果你和别人一起吃而不是单独吃,你会比平常多吃35%;如果你有七个或更多的餐饮伙伴,你吃的几乎是你一个人的两倍么

“你不太注意你吃的东西,”Wansink说:“与你自己进食的时间相比,你没有监测你的摄入量

你往往会坐得更长,坐的时间越长更多的你倾向于吃“当在一群人吃东西时,尝试开始吃最后的食物并用最慢的食物调节自己的速度 - 这将确保你摄取尽可能少的体积,Wansink劝告并在你的盘子上留下一些食物所以你不想尝试另一种你并不真正想要的服务5不要相信你自己的判断:大多数人都大大低估了他们消耗了多少卡路里当他们认为他们正在吃的时候他们的评估特别不准确健康餐厅Wansink调查了麦当劳和赛百味的客户,发现地铁用餐者 - 他们认为他们正在一家更健康的餐馆吃饭 - 没有注意卡路里数量,并且包装了蛋黄酱,薯片和饼干等脂肪添加物

结果,他们消耗了第三个月比他们想象的更多的卡路里麦当劳的食客对他们的用餐有更现实的评估;他们承认他们没有选择最健康的午餐时间,并且只低估了他们的卡路里摄入量25%Wansink,他们称这种效应为“健康光环”,其影响超出了午餐时间 “后来,有些人最终沉迷于零食,甚至更大的晚餐,相信他们的身体正确[早些时候],”他说,Wansink的提示:你认为你吃过的卡路里数量加倍,你就会多更准确地评估您的摄入量有关Wansink的更多提示,请查看mindlesseatingorg查看这些幻灯片中本周所有最佳照片